segunda-feira, 6 de julho de 2009

CROCHE - UMAMI

Para as que são apaixonadas por croche, olha que trabalho mais delicado.

Foi feito pela minha tia avó paterna, Ruth . Atualmente, devido a idade, ela não consegue fazer mais croche, mas deixou esse carinho para mim.

AMEI, OBRIGADA TIA RUTH!!!!

Aqui é um livro que o Ismael, meu marido, ganhou através do meu blog.

Pois ele participou de um sorteio de receitas culinárias do blog da Eliana Jacira www.princesa-nilo.blogspot.com - lá de Portugal.

Esse livro fala sobre o quinto gosto dos seres humanos - SABOR UMAMI


UmamiOrigem: Wikipédia, Umami é considerado por alguns autores como o "quinto" gosto básico, além dos quatro já conhecidos (doce, amargo, ácido e salgado). Pode ser comparado ao gosto da carne, e foi descrito inicialmente em 1908 por um pesquisador da Universidade de Tóquio chamado Kikunae Ikeda.
Um tempero muito usado na cozinha japonesa para acentuar o umami é o aminoácido chamado glutamato monossódico, realçador de sabor comercialmente conhecido como Aji-no-moto.
O glutamato monossódico não é um tempero usado para acentuar o umami, mas o principal aminoácido que provoca no paladar o gosto umami. Nos alimentos em que ele está presente naturalmente, o paladar reconhece o umami. Há temperos que têm adicionado em sua formulação o aminoácido, mas ele também está presente, naturalmente, em alimentos como tomates, queijos fortes, carnes e peixes, além do leite materno. Existem, porém, diversos produtos industrializados que levam o glutamato.

Bem espero que gostem da novidade, pois para mim foi uma descoberta interessante

32 comentários:

Fran disse...

SONIAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!

Levei um susto hoje qdo vi seu recado, comecei ontem a fazer a sua troquinha, pois estou na correria tb, mas juro que vou tentar postar antes do dia 20 pra vc! Bjs

Ju disse...

Sônia querida...custei esperar tirar a foto pra poder abrir o chocolate...coitado não durou 24hs...kkkkkkk....bjinhos!!

anni disse...

hey Sonia, que bonitos regalos, el libro se mira que trae recetas muyicas, feliz semana.

Naty Ricarte disse...

Um verdadeiro mimo o que sua tia avó deixou para vc.
Menina estou virando sua fã de carteirinha!!
Aqui a além de admirar s belas artes tb nos ormanos cultas!
Eitha lê-lê.

Um lindo por-de-sol(por de sol) pra vc!

Bjinhos

Nilda Biagio disse...

Olá Soninha
Que delicadeza o trabalhinho de sua tia!!!
Bj
Nilda

Vanessa B.M. disse...

Oi, Sonia!
Que delicado o trabalho em crochê!
Adorei saber sobre umani... Nunca tinha ouvido falar.
Boa semana!
Beijocas,
Vanessa

Sil. disse...

Hola Sonia!!!
Amiga que bonito que está ese regalo... muy delicado...
Pasé a visitarte y dejarte todo mi cariño, besotes desde Buenos Aires, Sil.

Ana Martins disse...

Lindo o que a sua tia avó fez para lhe oferecer.
Também faço e gosto muito de croché, tenho coisas muito lindas, talvez um dia decida abrir um blogue para postar alguns dos meus trabalhos, mas antes terei que comprar uma boa máquina fotográfica. Tenho uma que até é muito boa mas é de rolos.

Quanto ao livro que o seu marido ganhou, muito interessante mesmo.

Beijinhos,
Ana Martins

Jakelynne disse...

Passei pra deixar um oi,
Tenha uma ótima semana,
Ah, e vote no meu peso de porta em formato de casinha no link http://eliartes.blogspot.com/2009/07/concurso-reciclar-e-ganhar.html

Giovana disse...

Oi Sônia,
Vejo que sua tia avó era muito caprichosa.
Interessante o que vc escreveu sobre o umami, depois conta mais pra gente, ok?
Bjs,
Giovana

Sil. disse...

Hola Sonia!!!

Yo de nuevo, pasé para decirte que cuando puedas pases por mi blog, hay una cosita para vos... espero te guste... lo hice con mucho cariño, besotes amiga, Sil.

Mena disse...

Olá!
Bem delicado, mesmo!
Passei para desejar uma óptima semana e para dizer-te que há novidades em mym: poesia, um docinho e miminhos também...
Bj
Mena

Kraft Bircke disse...

Oi SoninhaaaAa!

Estou sem net e nao ta dando p vim te vistar sempre ... mas qro agradecer as suas visitas viu ...
Prometo passar no seu cantinho toda vez q tiver um t5empo

Big beijOs!

Vivian disse...

....olá menina!

fiquei feliz em vê-la
novamente passeando em
meu cantinho...
desculpe esta amiga relapsa...rss

adorei este post interessante
falando dos sabores...

quanto ao crochet...dizer o que
senão que é lindo este trabalho
puramente artesanal...

um bj, linda

Maria disse...

Que libro tan interesante ¿no? No he desayunado aún y ya me ha abierto el apetito, jeje
Besos

Faniquito disse...

Oii Sonia !!!

Uma graça o travalho da sua tia...delicado.

Eu nem sonhava que tinha umami...caramba!!! Mas conforme ia lendo reconheci de imediato...vou ativar mais o meu umami.:)

Beijinhos

Ana

Kyria Moura disse...

Epa, epa, êpa ... seu maridão tb cozinha bem??? Ualll estamos bem hein amiga ...

saudades e amanhã nos vemos na reunião do M&C ...

super abraço!

Regina disse...

Olá querida!

Lindos os trabalhos de sua avó.

Legal o livro que ganharam. Deve ser tudo de bom.

Abraços: Regina

PS.: deixei um Selinho "Pura Luz " e uma Rosa para você pegar em meu Cantinho de Mimos... Pega lá, ok?

amo artesanato disse...

Como é gostoso ver essas reliquias feitas antigamente, linda.
E é sempre bom aprender mais um pouco sobre o que comemos não é mesmo, interessante.

Beijos e fica com Deus.

Maria Helena

Sil. disse...

Hola Sonia!!!
Amiga gracias por el mimo... gracias por acordarte... es una gran alegría... hoy o mañana lo subo a mi blog...
Te gustó el collage de Brasil que subí el día 6 de julio? Espero que sí... con cariño, Sil... besotes...

Elba disse...

Que interessante esse tal de umami...Gostei de aprender sobre ele.
Beijinhos! :)

Rose disse...

Oie querida!
que delicadeza de trabalho da sua avó, lindo de viver, uma relíquia...minha avó materna fazia maravilhas tbém, pena que não pude resgatar nenhuma, sniff, era muito novinha e nem me ligava no valor (sentimental) dessas coisinhas lindas...muito bom o livro.
Beijinhos :)

Mary Matias disse...

Querida, vim lhe retribuir. Uma maravilhosa quarta para ti também e obrigada por teres lembrado de mim.

Beijos da Mary Matias.

Carmen Elisa Tavares Paschoalli disse...

Obrigada Sônia!Fiquei muito contente com sua visita,mas é verdade mesmo,só estando dentro desse mundo da beleza que percebo que o que conta pra muitos profissionais é o lucro e a aparência instantânea,muitos não se preocupam e proporcionar pras suas clientes coisas que pra eles não dão lucros.Vejo no salão que estou trabalhando casos que nunca achei que ia ouvir.
Fiz esse blog pra tirar dúvidas e alertar pessoas que acham que ter pra ter cabelos lisos pode tudo,as misturas das químicas podem virar uma bomba!!!
Tente passar meu blog pra amigas suas,pq as vezes achamos que sabemos tudo,que cabelo bonito por fora não quer dizer que estãO SAUDÁVEIS.bJOS
E que Jesus te abençoe.

Jesus Dominguez disse...

UMMMM delicioso

Un saludo

Jesús Domínguez

najma disse...

que bonitooo

un abrazo y cuidate mucho

Simo's Arte disse...

Oi Sonia

Obrigada pela visita e elogio ao meu cantinho e minhas artes.
Fique a vontade para sempre visita-lo.
Bjs e lindo dia

Sabrith disse...

Que lindo! Que precioso...

AH... parabéns pro maridão... ganhando mimos tb!
Bjokas:D

Fran disse...

Oi Sonia, recebi seu e-mail, com a corrente da receita, hoje a noite eu faço, pois ainda noa tive tempo, mas muiot lagal a idéia.
Tua troquinha ta quase pronta!
Bjus e bom findi

Lia disse...

Oi Sônia

Vim agradecer as visitinhas e convidá-la a participar do Fórum Fazendo Arte em Ponto Cruz (http://arte-pontocruz.forumeiros.com). São desse grupo muito divertido o Desafio dos Corações e os SALs que participo. Basta cadastrar-se e pedir para fazer parte desse desafio e loguinho você já recebe o primeiro esquema!!!
Aguardo você lá!!!
bjks
Lia

Gladys Creativa disse...

Sonia! reina, gracias por tus lindas palabras de cariño, siempre me animan! eres un encanto de persona!
Tus labores son una verdadera belleza.
También deseo que tengas un feliz fin de semana!

Sonia Facion disse...

Obrigada pelo carinho da visita.